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近日,“兰州拉面”在天津、江苏、广东等多地改名为“青海拉面”的话题在社交平台引发热议。8月6日,青海化隆县相关部门对该事件回应称,门店换牌源于青海推进的“三店合一”项目。该项目将拉面经营、农畜特产展销、文旅宣传融为一体,食客吃面之余,还可以选购青海特产。项目由青海省农业农村厅牵头,商家自愿报名、全程免费,官方还会配套相关物资。这背后是近40年的品牌错位:兰州本地只有“兰州牛肉面”,没有“兰州拉面”。20世纪80年代,青海化隆、尖扎群众外出创业,借用该名号打出“兰州拉面”招牌。如今拉面已是青海重要经济引擎,产业还在积极布局海外市场。
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